潤滑脂本身就含有水分，分為兩種，一種是結構含水，此時水是潤滑脂中的穩定劑,對潤滑脂結構的形成和性質都有重要的影響。另一種是游離的水份，是潤滑脂中不希望有的，必須加以限制。但潤滑脂抗水性所指對象，水則來自外界。抗水性是指潤滑脂在外界導入的水中不溶解、不乳化、并不易從周圍介質中吸取水分、不被水洗掉和在與水接觸時不會明顯地改變它的自身性能的能力。

潤滑脂的抗水性主要取決于稠化劑，其次是基礎油。一般來說，以硅油為基礎油的潤滑脂的抗水性較好，其次是礦物油、酯類油。聚醚類油的抗水性較差。對稠劑化來說，脲基脂、烴基脂的抗水性好，鋁基脂、鋇基脂、鈣基脂以及復合鋁、復合鋇、復合鈣基脂次之，再次是鋰基脂，抗水性差的是鈉基脂和復合鈉基脂。